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　　和面機是各大中小型廚房進行面食加工的主要設備，通常是根據(jù)用戶加工工藝要求（有時加食油、食糖、及其他食物和食物添加劑）混合制成面團，和面機如今在我們?nèi)粘Ｉ�活中的使用范圍越來越廣了，但是人們很少知道關于和面機的一些常用知識。那么今天方銳和面機就為大家講一講有關和面機的小知識。

全自動和面機

　　1、使用前先將和面機清洗干凈，放入面粉和水，不要過量以免損壞機器，如需要和的面較多，需分2次或多次攪拌。面、水放好后，關上檔板后，再通電。

　　2、和面時，要取正反兩個方向來攪拌，以便使面和得均勻。

　　3、如攪拌不均或掉入臟物時，需要用手調(diào)整或取面時，須先關畢電源停機。

　　4、和面機攪拌完畢后，關掉電源，停機后取面。每次要把殘渣清理干凈。

　　5、不可在和面機內(nèi)發(fā)稀面，以防腐蝕和面機。

　　方銳和面機廣泛適用于食堂、飯店及面食加工單位，是替代手工，降低勞動強度，滿足群眾飲食衛(wèi)生要求的理想設備，也可用于其他同類物料的攪拌和混合。