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　　我公司全自動涼皮機(jī)設(shè)備整體結(jié)構(gòu)緊湊，體積小不會占用較大空間，重量輕，噪音小，便于清潔。生產(chǎn)效率高，操作簡單，是生產(chǎn)涼皮、米皮、面皮、河粉等面食理想加工設(shè)備。采用蒸汽原理，雙層傳送裝置，代替手工生產(chǎn)涼皮，做出的涼皮口感、勁道度等比手工涼皮還好吃。不破壞面筋、面筋度高、口感好、外形美觀。

　　全自動涼皮機(jī)制作涼皮常見五個質(zhì)量問題分析

　　1、風(fēng)味欠佳：添加劑使用不當(dāng)、污染有味成分、面粉變質(zhì)等時都有可能導(dǎo)致風(fēng)味問題。涼皮的風(fēng)味應(yīng)該具有純正的麥香和發(fā)酵香味，香味足，夠勁道，無不良風(fēng)味。

　　2、涼皮口感差：優(yōu)質(zhì)的涼皮應(yīng)為柔軟而有筋力，彈性好且不發(fā)粘，不斷條。影響涼皮的因素主要有：加水量、和面程度、面漿發(fā)酵時間等，通過調(diào)節(jié)工藝參數(shù)，可以使涼皮的口感明顯改觀。

　　3、涼皮表面不平整：優(yōu)質(zhì)的涼皮應(yīng)為表面平整，無發(fā)黏、無斷條。常見的涼皮表面問題有：暗紋、發(fā)黏、斷條等。

　　4、涼皮色澤不好：涼皮色澤發(fā)黃。優(yōu)質(zhì)涼皮表皮應(yīng)為乳白色，顏色一致、半透明且有光澤、無黃斑、無暗點。組織結(jié)構(gòu)細(xì)膩，色澤均一。工藝操作也非常重要。