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　　很多客戶在買了涼皮機(jī)之后，在制作涼皮的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)涼皮會(huì)特別容易斷，這是什么原因呢?其實(shí)，原因很簡(jiǎn)單，一方面是操作涼皮機(jī)還不熟練，另一方面，是對(duì)涼皮機(jī)的制作涼皮的工藝沒有掌握清楚。

　　如果在做涼皮時(shí)蒸的時(shí)候時(shí)間不夠使涼皮的容易斷。有些用戶為了省時(shí)間，淀粉剛凝固就停止蒸了，這種做法是不對(duì)的，要把涼皮蒸至3-4分鐘，取出后放到案板上抹油防粘，然后再用東西把涼皮蓋好，晾涼以后就可以了。做涼皮的時(shí)候如果沉淀的時(shí)間不夠同樣也會(huì)使涼皮容易斷，水分過大或蒸時(shí)沒有攪拌勻，涼皮下鍋后就容易斷。有一個(gè)原因可能是外部因素像用電。現(xiàn)在的蒸汽涼皮機(jī)很多都是使用的電加熱方式，通常家里面的用電都是220V，不能滿足機(jī)器的用電，以至于出現(xiàn)蒸不熟，做好的涼皮比較脆容易斷掉。以上這些原因都有可能導(dǎo)致涼皮機(jī)做出來的涼皮容易斷，所以大家在使用涼皮機(jī)時(shí)根據(jù)自己的情況分析原因出在哪問題上，然后再依次解決。

　　大家要根據(jù)自身情況去調(diào)整機(jī)器，還有什么不清楚的，可直接撥打方銳涼皮機(jī)廠家的熱線：13938403945 來詳談。